产后保健
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孕妇为何不宜过多食用水果与菠菜
2014-11-04 22:48:26

 多数人认为,水果含大量维生素,无论老少均宜多吃为好,其实不然。水果90%是水分,其次为果糖、葡萄糖、蔗糖和维生素,这些糖类很容易被消化和吸收,一个重约180克的苹果所产生的热量和一碗米相同,果糖和葡萄糖经代谢还可转化为中性脂肪,因此过多食用水果,除可造成体重迅速增加外,还可引起高血脂。所以一般主张孕妇每天食用水果量不宜超过300克,而且应在饭前或饭后1小时吃为宜。如有贫血的孕妇不要多吃石榴或杏子,以免影响铁的吸收而加重贫血程度。

   2000年代以前,由于印刷上的错误,把菠菜含铁量的小数点向右移动了一位数,从此人们一直认为菠菜含有大量的铁,具有补血功能,并作为孕妇、儿童和病人大量食用的理想蔬菜。其实菠菜中的含铁量并不高,主要成分是草酸,而草酸对锌和钙均有破坏作用,如果经常过多食用菠菜,无疑会造成孕妇缺锌、缺钙,以致于影响母体健康和造成胎儿发育不良。一般认为孕妇以少吃为宜,但并不等于禁止食用,应注意不要和豆腐等含钙量高的食物一起烹调,以免影响钙的吸收。也可在食用时注意先将菠菜用开水烫5 10分钟,破坏其中的草酸,即可减少营养上的不利因素。